年越し蕎麦

初めての蕎麦打ち。まずは材料のそば粉と中力粉を調達。

そば粉６００ｇに中力粉１００ｇをよく混ぜて

こねて、こねて、こねて、のばして、のばして、のばして…　これがきつい；；

線切り

出来上がり

初めてにしては、なんとか格好がついた。味もまあまあ。でも、麺が短く切れちゃうんだよね。どうやったらあんなに長くつながった麺ができるのかなあ。